Говядина в кокосовом молоке

[nata_for]

Очередная радость из журнала для бегунов - простое и быстрое в приготовлении блюдо в азиатском стиле.

В большой сковороде обжарить имбирь и чили по вкусу, положить туда же нарезанную тонкими пластинкам говядину и жарить до готовнотсти, помешивая. Залить кокосовым молоком, посолить, поперчить и добавить шампиньонов, нарезанных крупными кусками.
Очень вкусно с рисом.

Мы берем на 4 проции примерно 700 граммов мяса, и 5-8 шампиньонов.