Блины

[nata_for]

Вот и я поддалась и, раз уж масленица, напекла вчера блинов. Помня, что получается у меня плохо, взяла рецепт и пекла по ему. Вот по этому: http://kare-l.livejournal.com/208361.html (очень рекомендую, и рецепт и автора).

И у меня почти получилось! По крайней мере, было очень вкусно, и почти все блины были ровными и нормально перевернулись. Вкус, правда, от гречневой муки получился не такой, как в детстве, но все равно хорошо.


Но - при соотношении муки и воды 1 к 1 мне не удалось сделать тесто консистенции жидкой сметаны. Я долила ее стакан молока, и все равно тесто получилось густоватым, а блины толстоватыми. В следующий раз попробую взять на три стакана молока полтора стакана муки. Помнится, и мама и бабушка брали намного меньше муки.