Тыква

[nata_for]

По случаю осени мы купили тыкву, и всю съели. 

Половина пошла на пшенную кашу с тыквой. С изюмом, и запеченная в духовке, она не просто вкусная, а очень вкусная :) Правда, Рома не оценил.

А вторую половину я сварила, сделал пюре, часть скормила Алеше - он оценил :) - а из части испекла хлеб. Рецепт очень простой: 1 ст.л. дрожжей, 8 децилитров муки и 4 децилитра воды смещать и оставить при комнатной температуре на ночь У меня стоял полдня, вполне хватило. Но у нас тепло). Потом добавить 4 децилитра тыквенного пюре (у меня были все поллитра, потом что выкидывать не хотелось), 1,5 децилитра воды, 25 граммов дрожжей, 3 ст.л. соли, 12 децилитров муки (у меня были ржаная и пшеничная), и 1 децилитр масла. Тесто подошло за полчаса. Потом сделать каравай или вылить на противень, дать расстояться, смазать верх маслом и печь при 200 градусах примерно полчаса. (Рецепт отсюда)

Получается очень вкусный мягкий и пышный хлеб. Из такого количества вышел целый противень.