Молочные продукты дома
May. 7th, 2015 12:05![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
nata_forНа той неделе я что-то не рассчитала, и сильно затоварилась молоком. Получилось аж 5 литров на три-четыре дня, столько нам не выпить. И я решила пустить излишки на виили - это местный молочнокислый продукт, нежный и тянучий, мы с Ромой его очень любим. Делать его проще некуда - налить молока в стакан, добавить чайную ложечку готового виили, размешать и оставить на кухонном столе. Через сутки будет готово. Я так много раз делала и проколов не было. А в этот раз решила, что раз такое дело и молока много, я попробую так же сделать кефир. Сделала тем же методом - и удачно! Отличный кефир вышел.
И теперь я думаю - а зачем я покупаю кефир по 2.30 за литр, если литр молока стоит 0.69? Может, имеет смысл покупать много молока и открывать кефирный заводик на дому? :)
И теперь я думаю - а зачем я покупаю кефир по 2.30 за литр, если литр молока стоит 0.69? Может, имеет смысл покупать много молока и открывать кефирный заводик на дому? :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
no subject
Date: May. 7th, 2015 09:34 (UTC)На даче мы закупаем фермерское молоко и большую часть разливаем по банкам с остатками кефира. Через сутки кефир готов:)
no subject
Date: May. 7th, 2015 09:44 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 09:49 (UTC)В общем там была целая система, в результате которой из молока получалось очень много всего вкусного:))
no subject
Date: May. 7th, 2015 09:54 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 09:57 (UTC)Ну разве что блины:)
no subject
Date: May. 7th, 2015 10:03 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 10:08 (UTC)Кстати, творог, а потом на сыворотке из-под творога - сыр домашний, очень неплохо получаются из обычного шведского молока. Очень вкусно.
no subject
Date: May. 7th, 2015 10:09 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 10:15 (UTC)А какая пропорция? На стакан ложку? И на ночь оставить?
no subject
Date: May. 7th, 2015 10:24 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 10:41 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 10:43 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 10:45 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 10:47 (UTC)А творог я как-то так и делала! Спасибо за уточнение, что переваривать не надо - я в первый раз именно это и сделала :(
no subject
Date: May. 7th, 2015 10:48 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 10:56 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 11:45 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 11:54 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 12:45 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 12:52 (UTC)http://forum.say7.info/topic14253.html
Я люблю по настроению специй и травок добавить.
no subject
Date: May. 7th, 2015 12:53 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 13:58 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 14:31 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 15:34 (UTC)А вот простокваша-творог-сыворотка это все много раз приходилось. Только творог я варила из простокваши прямо в стеклянной банке - в кастрюле с водой. И простоквашу надо делать правильно, чтобы было вкусно, долгий процесс.
no subject
Date: May. 7th, 2015 15:56 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2015 16:39 (UTC)У меня большая Тефалевская, я из 2хлитров молока и йогурт на всех делаю (6 банок), и из литра получается сюзме ( что-то типа мягкого творога или очень густого йогурта. Это все за один заход.
no subject
Date: May. 7th, 2015 16:54 (UTC)no subject
Date: May. 8th, 2015 23:00 (UTC)http://bulgara.ru/ru/pagein_14_bg-yogurt.htm
no subject
Date: May. 9th, 2015 11:59 (UTC)no subject
Date: May. 9th, 2015 13:01 (UTC)