Крем-брюле

[nata_for]

Ура! Сегодня у меня впервые получилось правильное крем-брюле с такой же корочкой, как на том, который подают в ресторанах славного города Парижа. Ну или почти такой же - она немного подгорела, но, по крайней мере присутствовала. Раньше у меня этой корочки просто не получалось - был просто мокрый сахар. Оно кончно и так вкусно, но это не то и не так...

 И я поняла, в чем секрет - плита должна нормально греться :) Пока плита была старая (и грязная), сахар в ней не плавился, а у новой (и читсой) плиты спираль разогрелась докрасна. В результате все прекрасно получилось. Так что покупайте, господа, новые плиты, и будет вам счастье!

Comments

[polish-widow.livejournal.com]

Мне даже есть что-то сразу захотелось так...

[nata-for.livejournal.com]

А почему бы и не поесть? :) разве что диета... и в крем-брюле столько калорий, что жуть, так что лучше что-нибудь другое съесть.