Ванильные-шоколадные маффины

[nata_for]

Соня долго просила испечь шоколадные маффины. Именно шоколадные, апельсиновые или лимонные, как я обычно делаю, ее не устроили. Пришлось найти рецепт и испечь шоколадные, и разумеется украсить всеми Хеллоуинскими посыпками, какие нашлись :)



Рецепт и маффинов и крема для них оказался удачным, поэтому сохраняю сюда и делюсь с друзьями :)
Ингредиенты:
2 яйца
1,5 дл сахара
100 г сливочного масла
2,5 дл пшеничной муки
2 ст. л. какао-порошка (темного)
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
1 дл молока
Для украшения:
1 упаковка (2 дл) взбитых сливок
1 упаковка (250 г) творога ( я использовала ванильный Flora keittiö maitorahka)
2 ст. л. сахара
1,5 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:
Взбейте яйца комнатной температуры с сахаром до пышной массы. Растопите масло и добавьте его в тесто, когда оно немного остынет.
Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Просейте их в тесто, чередуя с добавлением молока.
Разлейте тесто по формочкам для маффинов. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке на среднем уровне около 20 минут.
Взбейте сливки. Добавьте творог, сахар и ванильный сахар.
Отсадите получившийся крем на остывшие маффины.
Рецепт отсюда: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vanilja-suklaamuffinit

Comments

[esperitlliure.livejournal.com]

Какие красивые! Фото прям для кулинарной книги.

[nata-for.livejournal.com]

Спасибо большое! Мы с Соней старались :)

[olenenka.livejournal.com]

а у нас где то есть светлые и темные какао в супермаркетах?

[nata-for.livejournal.com]

Тут имеется в виду тот порошок, который содержит только какао, а не то, из которого делать напиток и в котором есть и сахар и может и еще что-то. Такой порошок и на вид заметно темнее.

[vappu.livejournal.com]

Ах как крем лежит! Мастер.

[nata-for.livejournal.com]

Соня очень старалась! И рецепт крема крайне удачный, я специально записала вплоть до марки творога, который использовала - буду повторять.