Новый кулинарный опыт - меренги из аж восьми белков, которые я испекла одновременнно, периодически меняя противни местами! Белки образовались как побочный продукт, надо было много желтков, а времени, чтобы печь меренги по очереди, было мало. И вполне сработало, меренги получились правильные! Главное, в середине процесса поменять противни местами.