Про быструю еду

Дорогие друзья, и хочу расширить наш рацион и поэтому прошу советов. У нас часто бывает ситуация, когда мы приезжаем домой голодные и усталые, а готовой еды нет. Если начинать готовить с нуля, семейство съест вместо обеда меня :))) Нужно что-то, что можно максимально быстро метнуть на стол. Я в таких случаях варю пельмени или гороховый суп из банки, но хочу иметь побольше вариантов :) Главное условие - замороженная или долго хранящаяся еда, потому что у нас такое случается нерегулярно и далеко не всегда предсказуемо. Что вы в таких случаях делаете?