Крапива и генетическая память
May. 6th, 2011 11:21![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
nata_forВ России в голодные времена всегда ели крапиву. Мой дедушка со стороны мамы каждую весны говорил, что "перезимовали - вот и дожили до первой крапивы". А дедушка со стороны папы долго вспоминал, как они в блокаду ели крапиву, и просил бабушку сварить ему крапивный суп. Бабушка блокаду вспоминать не хотела, и супа ему не варила. Когда же он ее дожал, то есть он не смог.
Вчера и у нас взошла крапива, и я Роме рассказала про "дожили до первой крапивы". Он не понял - почему, и при чем тут крапива. Я рассказала, что были голодные и ее ели - первая зелень и витамины, и символ весны и конца голодной зимы. Для Ромы идея, что крапиву едят, была откровением - она же жжется, как ее можно съесть? Как-как, в супе. В результате мы с ним собрали крапиву, и сварили суп. Рома был в восторге - сам собирал, мыл и резал. Получилось, кстати, неплохо.
А я думаю, что память о супе с крапивой пошла в очередное поколение, хоть Рома и не понял, как это так - были такие голодные, что ждали первой крапивы как лакомства. И хорошо, что не понял, пусть и дальше не придется понимать.
Вчера и у нас взошла крапива, и я Роме рассказала про "дожили до первой крапивы". Он не понял - почему, и при чем тут крапива. Я рассказала, что были голодные и ее ели - первая зелень и витамины, и символ весны и конца голодной зимы. Для Ромы идея, что крапиву едят, была откровением - она же жжется, как ее можно съесть? Как-как, в супе. В результате мы с ним собрали крапиву, и сварили суп. Рома был в восторге - сам собирал, мыл и резал. Получилось, кстати, неплохо.
А я думаю, что память о супе с крапивой пошла в очередное поколение, хоть Рома и не понял, как это так - были такие голодные, что ждали первой крапивы как лакомства. И хорошо, что не понял, пусть и дальше не придется понимать.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
no subject
Date: May. 6th, 2011 08:26 (UTC)вкусно, кстати
и я подозреваю, что значительно полезнее израильских мандаринов и пакистанской зелени
no subject
Date: May. 6th, 2011 08:33 (UTC)Мы далеко не голодаем, фрукты и свежие овощи на столе всю зиму, но как только на огороде полез щавель, крапива, зеленый чеснок и прочая зелень, тут же сварила зеленый борщ, и налила себе как только выключила огонь под кастрюлей. Так хотелось, аж трясло. Просто в этой зелени действительно есть витамины:))
no subject
Date: May. 6th, 2011 09:07 (UTC)no subject
Date: May. 7th, 2011 17:39 (UTC)no subject
Date: May. 8th, 2011 03:53 (UTC)no subject
Date: May. 8th, 2011 06:21 (UTC)как и баклажаны, например
чтобы горечь ушла
а воду потом слить
no subject
Date: May. 8th, 2011 18:34 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 08:34 (UTC)Мне очень нравится суп из крапивы с брынзой.
no subject
Date: May. 6th, 2011 09:10 (UTC)А с брынзой мы не пробовали делать, варили просто как щи, только добавляли крапиву, а остального клали понемногу. Еще туда хорошо идет много разной зелени.
no subject
Date: May. 6th, 2011 09:12 (UTC)При этом тут не было такого голода, как в России, просто очень полезно же и первая зелень.
no subject
Date: May. 6th, 2011 09:21 (UTC)Полезно, не то слово, и главное, крапива же вылезает практически первой - ничего еще не выросло, а крапива в большом количестве, уже можно много насобирать.
no subject
Date: May. 6th, 2011 08:38 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 09:12 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 08:40 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 08:53 (UTC)а я про эти все деликатесы книжку читала, ходила с ней по горам-по долам)))
no subject
Date: May. 6th, 2011 09:08 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 09:18 (UTC)Дедушка у меня тоже деревенский, их 10 детей было, дедушка младший, 30-ого года рождения. Тоже очень непросто жили. А остальные бабушки и дедушка - пережили блокаду. Так что память о тяжелых временах у всех есть.
no subject
Date: May. 6th, 2011 08:58 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 09:18 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 10:11 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 11:14 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 11:43 (UTC)Если есть здесь семена щавеля, чеж они его в магазинах не продают. Хочется очень. При этом даже не в борщ, а просто. Мы в детстве его так лопали - нравилось.
no subject
Date: May. 6th, 2011 11:47 (UTC)Я видела в отделе трав среди базилика и петрушки suolaheinä, но с красными стеблями и совсем не такого вкуса (отщипнула листочек прямо в магазине на пробу).
no subject
Date: May. 6th, 2011 14:34 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 09:16 (UTC)А вот "дожили до первой травы" у поколения моей мамы в ходу.Тетушка уже в апреле наскубала первых махоньких листиков крапивы и сварила.Воспоминания детства послевоенного :(
no subject
Date: May. 6th, 2011 09:19 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 09:23 (UTC)А если в природе-то по берегам ручьев и маленьких рек собирать самое то(сравнивая ландшафты ;)
no subject
Date: May. 6th, 2011 11:24 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 09:27 (UTC)Про голод они рассказывали, что в войну очистки от картошки варили и гудрон вместо жвачки жевали.
no subject
Date: May. 6th, 2011 11:26 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 09:37 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 11:26 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 10:46 (UTC)а про голод я ничего не могу вспомнить.. разве что бабушку мою осудили на год в 17 лет, когда она кусок угля украла.
я все-таки стараюсь не растерять в памяти, что мне бабушка рассказывала про их жизнь, потом потомкам тоже расскажу.
no subject
Date: May. 6th, 2011 11:28 (UTC)Тоже стараюсь запоминать рассказы о том, как раньше жили, о семье, потом детям расскажу.
no subject
Date: May. 6th, 2011 10:51 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 11:31 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 11:38 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 14:48 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 12:51 (UTC)no subject
Date: May. 6th, 2011 14:49 (UTC)