Кулинарный вопрос

[nata_for]

Дорогие друзья, понимающие в кулинарии,у  меня к вам вопрос. Мне нужет рецепт глазури для пряников, в которой не было бы яиц! Глазурь из взбитого белка с сахарной пудрой я знаю, но детям ее нельзя, поэтому я ищу варианты. 

В идеале я хочу намазывать глазурь на готовые пряники, и на нее сажать цветной сахар и прочие украшения, как вот тут: nata-for.livejournal.com/174345.html.

Comments

[http://users.livejournal.com/_kblc_uk_/]

сахарная пудра - 1 стакан и жидкость (молоко, вода, лимонный сок) - 2 ст.л

Берём сахарную пудру и добавляем молоко (воду или лимонный сок). (Жидкость добавляем по чуть-чуть до образования густой однородной массы). Всё тщательно перемешиваем до образования густой сахарной массы. Быстро наносим на остывший кулич (пряник), очень быстро засыхает! Посыпаем сверху разноцветным конфетти для выпечки.

я как-то пробовала. ничего так.

[nata-for.livejournal.com]

О, спасибо! Как раз то, что надо! Обязательно попробую! А она получается такой же белой, как и на белке?

[http://users.livejournal.com/_kblc_uk_/]

да получается белой - но не отсаживается таким "пышным" слоем, как белковая, конечно.
тут пропорции очень на глаз - потому что они легко исправляются - слишком густая при перемешивании - добавляем еще жидкость. слишком жидкая - добавляем еще пудры.

[nata-for.livejournal.com]

Ясно, спасибо. За пышным слоем я не гонюсь, хоть бы как была :)

[tcutca.livejournal.com]

Я делаю именно так - с лимонным соком. Идеально ложится, вкусно.

[nata-for.livejournal.com]

Значит, куплю лимонного сока :)