Самодельные конфеты

[nata_for]

В рамках флешмоба рождественской выпечки, устроенным hettie_lz, показываю свои праздничные сладости. Но в этот раз не выпечку - мы с детьми сделали конфеты! Это вторая попытка сделать что-то, напоминаюшее ириски или toffee. Вот, что получилось (тут мы уже часть съели):


Я делала так: 300 граммов масла, 2,5 чашки сахара, треть чашки воды кипятила на среднем огне, пока масса не уварилась до довольно темного коричневого цвета, потом остудала на пергаменте. Рецепт тут: http://candy.about.com/od/carameltoffee/r/englishtoffee.htm, я заменила сироп, вместо него взяла 0,5 чашек сахара и столовую ложку воды, идея на том же сайте. Вот ту инструкция для чайников, пошаговая и с картинками: http://candy.about.com/od/toffeerecipes/ss/sbs_toffee.htm

Получилось вкусно! Но очень сладко. Рома вежливо сказал: "Мам, я больше не хочу, мне что-то не очень вкусно". И к сожалению, так и не получилось тянучих кофет, они скорее рассыпаются, но не тянутся и не жуются. Не знаю пока, почему. Буду пробовать еще, на том же сайте есть рецепт именно тягучих конфет, попробую и его.