Предновогодний рецепт

[nata_for]

В Рождество и Новый Год я всегда пеку что-то соответствующее. В прошлые пару лет я пекла английский кекс, но хотелось чего-то другого. В этом году я спекла пирог по финскому рецепту, и осталась страшно довольна. И главное, снова все просто, и занимает мало времени :)

Итак, сам рецепт:

Проще всего начать с начинки. Я нарезала 250 грамм сухофруктов, добавила 100 грамм лимонной цедры, 200 грамм цукатов из вишни, горсть изюма и примерно 150 грамм измельченных грецких орехов, но это все можно варьировать во вкусу и настроению. Все это смешать в миске с одним децилитром муки, чтобы в тесте начинка распределилась равномерно.

200 грамм маргарина смешать с двумя децилитрами темного сахара, добавить по одному три яйца, постоянно размешивая. Туда же добавить начинку и 3 столовых ложки яблочного сока или любого сладкого ликера. Смешать 2,5 децилитра муки, 1 чайную ложку корицы, пол чайной ложки гвоздики и пол чайной ложки разрыхлителя и добавить туда же. Печь в смазанной маслом форме примерно 75 минут при 150 градусах.

Получится примерно так (с www.pirkka.fi):

Comments

[nata-for.livejournal.com]

Не знаю как в России, а тут с цедрой и цукатами все просто - покупаешь коробочку, открываешь, высыпаешь в миску :) Разве что сухофрукты порезать надо :)))

Про децилитры не знаю... Я привыкла и купила мерный стакан. Можно посчитать - 1 дл = 0.1 л. Думаю, что примерно полстакана, но смотря какой стаканю

[tigra-koshka.livejournal.com]

да тут тоже просто, но это же надо специально идти покупать и все готовить для этого пирога )))
жаль (((( не осилю. но в заначку суну к себе, а вдруг )) в любом случае спасибо за рецепт.

[nata-for.livejournal.com]

Я покупаю :))) просто покупаю понемногу, и все в пирог и уходит.
Давай при случае, получается действительно вкусно.