Желе

[nata_for]

Идеальный десерт для большого количества гостей должен готовиться быстро, заранее и быть красивым. Я в таких случаях готовлю желе, и ни разу не промахнулась.

Самый нарядный и сложный вариант - индивидуальные порции. В бокалы по числу едоков насыпать, не жалея, замороженных ягод, развести желатин по инструкции, смешать его с соком, в котором растворен сахар или просто сладким, и залить ягоды.  Бокалы поставить в холодильник. Все! Ягоды размораживать не надо. Нам больше всего понравились черника и малика, но поле для экспериментов огромное.

Если не хватает бокалов или места в холодильнике, то можно сделать торт из желе - то же самое в большой миске или форме.

Другой нарядный вариант, который хорошо смотрится и в бокалах, и тортом - многослойное желе. Принцип простой - сначала в бокал или форму идет сок одного цвета, потом, через несколько часов - другого. Ягоды или фрукты не помешают! Поле для экспериментов тоже непаханное.

Comments

[olenenka.livejournal.com]

а еще можно взбить едки с сахаром, ввмести туда желатин и, например мак, и поверх желе положить и тоже в холодиьник, а потом еще например шоколадом полить, или посыпать тертым. Хм, как по-фински, желатин? :)

[nata-for.livejournal.com]

Имеются в виду белки? Сори! :)))

Тут экспериментировать и экспериментровать, можно еще и сливки взбить и охладить с желатином.

Просто так не догадаться - liivate или hyytelöaine как любой загуститель.

[olenenka.livejournal.com]

ага, спасибо! Будем искать :)

[nata-for.livejournal.com]

Не за что, удачи!

[regholm.livejournal.com]

и почему я никогда не делаю такое? ;))
надо будет сделать.

[nata-for.livejournal.com]

Почему-то мало кому приходит в голову желе как вариант десерта, мои знакомые часто удивляются.

[kassialma.livejournal.com]

всю сознательную жизнь делаю что-то желированнное на дессерт
люблю вишневое желе, желирую творог с манго например или другими экзотическими фруктами или ягодами- вариантов много. можно попробовать шампанско желе например. а можно и сливочное
на фруктовое-ягодное желе всегда делаю что-то взбитое- например ванильный взбитый соус очень хорошо идет к фруктовым желе
у меня есть свои "гвозди программы", которые я делаю на определенные праздники.

[nata-for.livejournal.com]

Значит, мы в реале не пересекались :)

Спасибо за идею про взбитые соуса, я делала толоько взбитые сливки с желатином как отдельное блюдо.

[garda-rika.livejournal.com]

Взяла на заметку!
Раньше мама на мои ДР всегда делала желе в хрустальных вазочках, полосатае: молочный слой, варенья слой и так до верха, красиво, ну и вкусно!

[nata-for.livejournal.com]

Это всегда очень красиво получается, у меня тоже. А молочное было из взбитых сливок или просто?