Хозяйственный тайм-менеджемент

[nata_for]

Из праздного интереса я на днях прикинула, сколько примерно чистого времени у меня уходит на хозяйство. Особенно на два дела - закупку продуктов и борьбу с энтропией. Эти две части занимают по существенному куску времени, закупка продуктов раз в неделю, а  борьбу с энтропией и вовсе ежедневно.

Закупка продуктов включает в себя последовательность дел:
1. Опросить домашних, кто что хочет на следующей неделе. Сделать нашей компьютерной прогрмммой меню с учетом пожеланий и моего свободного времени. Программа выдаст спиок покупок, коорый надо внимательно отредактировать, доюавить то, чо кончилось на неделю - записано на прошлом меню - и проверить шкафы в кухне и ванной на предмет кончившегося. Распечатать меню, повесить его на холодильник, загрузить его со списком покупок в телефон. Примерно 30 минут на все.
2. Поехать в магазин и все купить. Тут все  как правило просто, список в телефоне,в  нем же я отмечаю купленное. Уходит примерно час.
3. Все разложить по местам, при надобности переложить в банки. Иногда положить новое и выкинуть старое, напрмиер, зубные щетки. Примерно 20 минут.
В результате с учетом езды, переодеваний, переноса продуктов и уходит примерно 2,5 часа. Много времени, но зато потом всю неделю можно ни о чем не думать.

Борьба с энтропией в квартире может занимать бескончено много времени. Кто у нас был, предстваляет себе, кто не был - представтье. У нас 73 метра общей площади на нас 4х, две изолированные спальни и кухня, совмещенная с гостиной. Кухня строго посередине всего, и если в кухне непорядок, его видно практически отовсюду. Мы живем, дети играют, за собой убирают слабо, плюс к тому по углам и на столах что-то постоянно копится. Поэтому я пришла к выводу, что порядок надо поддерживать ежедневно, и объединила процессы. Вышло, что утром я убираю бардак и кухню 10-20 минут, а вечером - 20-30 минут, кухню после ужина и весь накопившийся за день бардак. Итого 30-50 минут чистого времени, и дома в большинстве случаев приятно находиться.

Процессу сильно помогает нахождение места для каждый вещи и выбрасывание ненужного. К тому же, при таком порядке не получается совсем уж катарстрофических завалов и грязи, к которым страшно подступиться.

Comments

[kukueva.livejournal.com]

*потрясенно* фигассе
Наташа, Вы молодец

[nata-for.livejournal.com]

Что именно фигассе? :) Органазация или времязатраты? По мне очень много времени уходит именно на рутинную приборку...

[kukueva.livejournal.com]

мне кажется, все в очень скромных пределах

[nata-for.livejournal.com]

В целом да, получается меньше часа чистого времени на уборку в доме. Правда, это не считая стирки и готовки еды... Кажется не особенно много, но если не сделать, сразу заметно. А закупки я сильно оптимизировала по времени. Я ненавижу магазины, и хочу сделать все и уйти как можно быстрее.

[kukueva.livejournal.com]

я не понимаю, как можно закупаться раз в неделю, я люблю по магазинам ходить
опять же там всякие молоко, творог, сыры, фрукты - лучше же свежее брать?

(это я просто спрашиваю, в рамках обмена опытом)

[nata-for.livejournal.com]

Как раз потому что не люблю магазинов, я и закупаю помногу зараз. Так и дешевле вызодит - каждый раз, когда прихожу в магазин, мне хочется чего-то еще, а не пришла - ше вижу и не хочу :)

Из всего, что Вы перечислили, как правило не удается купить на неделю только молоко - срока годности не хватает, и за молоком я хожу отдельно второй раз. Творог мы не едим - из-за Алешиной аллергии мы в норме не едим содежржащего молоко, потому что тогда придется готовить Алеше отдельно, а это ему обидно, а мне лениво. Сыр прекрасно живет неделю в холодильнике (а то и больше), фрукты тоже.

[kondratea.livejournal.com]

Фрукты всю неделю хранятся, если не сожрут. Творог из эстонского магазина я замораживаю - он отлично размораживается потом в холодильнике (медленно, за 24 ч)- и годится даже в пищу. Сыр держится в холодильнике и дольше недели.

[kukueva.livejournal.com]

ну сыр да
да, проблема в том, что сжирают))))

[nata-for.livejournal.com]

Шепотом - фрукты и дольше прохранятся, тем более есть их потом использовать в выпечку :)))

[kondratea.livejournal.com]

Не доживут.

[bojur.livejournal.com]

хотела спросить, а как ты хранишь зелень овощи и фрукты неделю? поясню, я отказалась от покупок раз в неделю именно из-за того, что мы или быстро съедаем всё свежее, или, если покупаем много, выбрасываем, т.к. портится оно уже дня через 3-4. в результате в магазин хожу несколько раз в неделю точно. к свежему также отношу молочку, любое мясо-рыбу (стараюсь не замораживать, а значит покупаю на приготовить буквально в ближайшие день-два), хлеб, но тут более-менее понятно, хлеб ты печёшь сама, мясо морозишь если что, а молочные продукты вы как часто покупаете или не едите?

[nata-for.livejournal.com]

У меня система планирования, которая помогает решить такие проблемы. Закупая еду в субботу, планирую все свежее на начало недели, а на четверг и пятницу планирую что-то из нескоропортящихся продуктов - круп, макарон и т.п. С молоком у нас самая большая сложность - срока годности не хвататет. и именно за молоком я хожу второй раз. Остальное молочное прекрасно живет неделю в холодильнике. И мы его довольно мало едим.

Также и фруктам за неделю ничего не делается, и большинству овощей тоже. Ну что будет каким-нибудь морковке и апельсинам? :)

Я в норме не морожу именно продуктов, а морожу готовую еду., с идеей разогреть и съесть, если я по какой-то причине не успела ничего приготовить.

[bojur.livejournal.com]

спасибо за подробный ответ. теперь всё поняла :)

[nata-for.livejournal.com]

Да не за что, Вы спрашивайте, если что!

[bojur.livejournal.com]

ой, я думала мы на "ты" давно, знакомы-то уже ого-го сколько вроде!

[nata-for.livejournal.com]

Это я что-то не то написала, извини! Конечно на "ты" :)

[bojur.livejournal.com]

:) просто подумала, вдруг я чего не знаю... ну хорошо, что всё хорошо :)

[ytro69.livejournal.com]

Ты просто молодец и с тремя мужчинами управляешься.

[nata-for.livejournal.com]

Спасибо! Стараюсь, куда деваться-то :)

[garda-rika.livejournal.com]

Меня выручает Утконос - огромный торговый центр в интернете, там есть все и продукты и хозяйственные вещи. Никуда ездить не надо, ничего забивать в телефон не надо. Я уже 7 лет им пользуюсь. Там храняться списки всех моих покупок, достаточно нажать кнопку под моим прошлым списком - купить и зарезервировать время. Если что-то дополнительно хочу купить, достаточно минуты, что бы найти в каталоге и добавить к списку покупок. Заказываю раз в неделю. Доставляют круглосуточно, когда мне удобно. Остается только разобрать пакеты по местам. И все.

[nata-for.livejournal.com]

Очень интересно, тоже выглядит удобно, хотя совсем не так, как у меня устроено! Я правильно понимаю, что ты покупаешь каждый раз один и тот же стандартный набор продуктов, и из него и готовишь, то есть вариаций меню немного? У меня сисетма работает именно с вариативностью - покупаю то, что кончилось, и готовлю разное, то есть у меня списки хоть не полностью, но отличаются.

[garda-rika.livejournal.com]

КАждый раз я покупаю один и тот же базовый набор, который не меняется годами. Он у меня уже на их сайте занесен: это стандартное количество молока на неделю, сметана, сыры, творог, яйца, мука, крупы, базовые овощи, тот же картофель, а к этому списку, я уже на сайте выбираю и добавляю, что я хочу приготовить на неделю, всегда разное. Вариаций меню у меня миллион, так же как и у тебя, только я не трачу часы на хождение по магазину. Так же закупаю там всю химию, канцтовары для школы, акссесуары и расходники для компа, семена для дачи - это оргомный гипермаркет, только по интеренету.
По времени положить мышкой все в корзину - занимает пару секунд.

[garda-rika.livejournal.com]

И конечно я покупаю с вариативностью, как и у тебя - что закончилось, то и докупаю. Или например вместо ребрышек, возьму окорок свиной для запекания. Или вместо конфет, куплю мороженное, ну все так же, как если бы я пошла в магазин.

[garda-rika.livejournal.com]

А еще плюс, я на месяц знаю, сколько примерно денег уйдет на питание и бытовые покупки. И могу планировать. Задавать себе лимит средств. Это еще и экономно получается.

[nata-for.livejournal.com]

Я тоже планирую расходы :) И хождение в магазин мне при этом не мешает...

[nata-for.livejournal.com]

А, то есть система практически та же, разное исполнение :) Здорово, думаю, удобно не тратить время на магазины. А привозят вовремя? Не приходится долго ждать? Замороженное не тает? Я такой системой ни разу не пользовалась, очень любопытно :)

[garda-rika.livejournal.com]

Очень удобно и главное не надо тратить время на хождение в магазин. Ну система другая, тт все доставляют на дом и никакие планировщики не нужны, все можно хранить у них на сайте. Привозят все вовремя,(за 7 лет было только несколько случаев опоздания, один из-за аварии и два из-за пробок) накануне заказываю, на следующий день привозят. Интервал подбираю под время, когда мне удобно. Машины в которых развозят продукты оснащены морозилками и холодильниками. Замороженное еще дополнительно кладут в спец пакеты-холодильники.

[nata-for.livejournal.com]

Очень-очень здорово! Ниже вон пишут, что и у нас такое есть,н о я н разу не пробовала. А планировщик мне особенно нужен для предыдущей стадии - решить, что я буду готовить, что создать список, что мне для этого надо купить.

[garda-rika.livejournal.com]

Это немного другое, у нас у многих магазинах есть тоже доставка на дом. Но цена выше, так как со склада везут в магазин, а из магазина уже по заказчикам. Утконос это и есть огромный склад из которого напрямую везут, поэтому аренда ниже и цены тоже приятные.

[mangusta.livejournal.com]

Наташа, мне тоже такой подход нравится - какое-то время в день выделять. Я еще про еду вас хотела спросить - что у вас едят и любят? И как вы меню на неделю расписываете. У меня не всегда получается, порой поперек планов всем срочно нужны, к примеру, блинчики и все - система набекрень:).

[nata-for.livejournal.com]

И мне нравится, мне в намеченное время намного проще приступить к делу, не хочется отложить или потянуть время.

У нас на кухне "парламентская монархия". Раз в неделю. в субботу у утра, я спрашиваю, кто что хочет есть на неделе.Потом я собираю меню, по возможности учитывая ответы, пустые места занимаю или тем, что дети едят, или чем-то новым и нестандартным. Причем на конец недели стараюсь ставить то, что готовится из не скоропортящихся продуктов. И все, дальше что я приготовила, то и на столе.

Если что-то сдвигается, то оно сдвигается - мы живые люди, мало ли что. Если все требуют блинчиков и я могу то устроить, я стараюсь идти навстречу. В этом тоже большой плюс нескорпортящегося в конце неделе - не схели, и ладно, не испортится. Но если пожарить блинчики никак, но никак, прошу на следующем цикле мне напомнить и запланировать.

Едим мы в основном простое. Вы вот туменя читаете: http://easymenu-ru.livejournal.com? Мои рецепты еды там, в большой степени именно повседневные.

[hettie-lz.livejournal.com]

Наташа, у меня два вопроса. Первый - Вы всегда в одном магазине закупаете? Когда у меня были дети :))), я закупалась в четырех - пяти, с разной периодичностью, потому что когда продуктов много, разница в цене в разных магазинах существенна. Как у Вас получается этого избегать - не учитывать?

Вопрос второй. Возможно, мы отложим исследование на лето :). Почему у нас не портится и по две недели? Ни то, ни другое, ни третье?

Ну и еще.:я не хочу задавать вопрос каждому комментатору по-отдельности, так что, может, Вы знаете - я плохо понимаю, что значит "все сжирают". То есть, я помню, как у меня дети были:), или того хуже - трое подростков - молодых спортсменов, но я не понимаю, как может получиться, что какое-то количество овощей/фруктов было закуплено с учетом нормального недельного потребления, и за три дня кончилось. Ну кроме каких-то редких исключений :)))

[nata-for.livejournal.com]

Про магазины - как правило, я все покупаю в одном месте, в любимой Призме :) Там цены целом как везде или чуть пониже, и есть практически все, что мне надо. В другом супермаркете почему-то всегда получается оставить больше, поэтому туда я хожу только за определенными вехами, котороых в Призме нет - типа маринованных грибов. И хожу в эстонский магазин за тем, что финны не продают :)

А про "все сжирают"- у нас эта проблема есть, если купить что-то новое. Если купить как всегда, 3 килограмма яблок и три - апельсинов, этого прекрасно хватате на неделю, и может езе на выпечку остнется. А если купить что-то новое и вкусное, оно кончится намного быстрее. То же самое с йогуртами, новые сорта у нас жолго не лежат. Я бывает обижаюсь - я пятницу тоже хочется пообедать вкусно, а не тем, что осталось...

[hettie-lz.livejournal.com]

Я, стало быть, была мать - ехидна, что-то редкое я выдавала "порционно" :))). А с магазинами - у нас просто почти всегда бывает так, что каждую неделю в одном из магазинов на что-то одно резко снижены цены. Или на два... то есть, у меня раньше реально так было, что каждую пятницу в 3 магазина, а то и больше.

И молоко и творог в Хельсинки точно за неделю не портится! Я проверяла много раз :)))

[nata-for.livejournal.com]

Я тоже выдаю порционно :) Или поштучно, как получится.

У нас я не настолько внимательно слежу за скидками, большой разницы все равно нет, а на езду просто жалко времени.

[hettie-lz.livejournal.com]

если большой нет, то смысла нет, но у нас на отдельные продукты часто бывает в разы.

[nata-for.livejournal.com]

Схожила в магазин и сообразила, почему еще я как правило закупаю все в одном месте - у магазина есть программа накопительного бонуса. И он намного больше чем аналогичный бонус других магазинов :) У нас получается месяц около 30и евро, которые не хочется терять.

[hettie-lz.livejournal.com]

В общем, я поняла - летом поэкспериментируем :)

[nadishna.livejournal.com]

Мы тоже закупаем на неделю, за неделю ничего не портится. Фрукты у нас все едят без остановки - все равно хватает.
Последние два месяца стали пробовать доставку продуктов - набор на 5 ужинов на 4 человек (с рецептами). По стоимости получается приблизительно то же самое и появляется разнообразие в меню. Из минусов - приходится сосредотачиваться и внимательно следовать рецепту, все свои делаю по памяти на автомате. Из плюсов - вчера мои сами приготовили ужин по книжечке, обычно без моей помощи их хватает только на что-нибудь очень простое (либо пиццу заказать :)) Заказываем пока через неделю, может перейдем на каждую третью неделю - очень необычные бывают рецепты, хочется делать передышки на привычную еду.

[nata-for.livejournal.com]

Вот и у нас как правило ничего не портится, и чаще всего хватает...

Очень интересно про доставку ужинов - у нас такого нет, и я про такое только читала. Но я довольно часто готовлю что-то новое.

[kondratea.livejournal.com]

Призма, кстати, открыла систему доставки заказанных продуктов на дом:

https://www.foodie.fi/#!/front

Если хочешь попробовать заказывать - доставка 9 -13 евро в зависимости от времени дня.

[nata-for.livejournal.com]

Ого, я такого не видела! Алепа делает, я знаю, а это новое для меня! Меня не сильно напрягает раз в неделю все купить, но на всякий случай полезно знать, куда бежать :) Спасибо!

[tilia-tomentosa.livejournal.com]

Я очень впечатлена вашей организовванностью. :)

А мне трудно бороться даже с собственной энтропией, я же такой генератор творческого беспорядка. :)

P. S. Наташа, прошу разрешения перейти на "ты" с вами, пока еще не перешла невольно... неформальная я болгарка.

[nata-for.livejournal.com]

На "ты" устроит. У финнов "Вы" ре используется, и "ты" мне несколкьо привычнее.

Спасибо! Мне очень жалко времени на такую хозяйственную рутину, ведь есть дела поинтереснее :) Вот и стараюсь устроить так, чтобы времени уходило поменьше.