Рецепты к Пасхе

[nata_for]

Скоро Пасха, поэтому наступает пора печь куличи и готовить пасхи! Когда-то я уже показывала свой семейные рецепты, которыми пользуюсь каждый год - рецепт кулича моей свекрови, и рецепт пасхи от тети моего дедушки, которым пользуются, значит, вот уже 4 поколения. Эти рецепты всегда удаются! http://www.easy-menu.ru/blog/traditional-orthodox-easter-recipes

А еще в этом году я впервые попробовала новый рецепт пасхи из книги Молоховец, правда, использовала современные продукты и технику. Я давно хотела попробовать приготовить пасху с орехами, и наконец собралась. Я волновалась, как старый рецепт получится в современных условиях, но получилось просто отменно, я думаю, эта пасха станет у нас фаворитом:  http://easymenu-ru.livejournal.com/61675.html

Comments

[yushkevich.livejournal.com]

Спасибо, попробую

[nata-for.livejournal.com]

Не за что, буду рада, если пригодится!

[olenenka.livejournal.com]

меня заинтересовал рецепт с марципаном, сливки то жидкие, может что-то типа сметаны жирной имелось ввиду?

[olenenka.livejournal.com]

жидкие же вытекут полностью

[nata-for.livejournal.com]

Проверено - не вытекут! Я брала сливки 35% жирности, vispikerma, и сделала именно как описано - все смешала и отвесила в марле. Вытекла только сыворотка, сливки не вытекали.

[olenenka.livejournal.com]

интересно как, я попробую! спасибо, я варю обычно, а тут вроде еще проще, плюс марципан

[nata-for.livejournal.com]

Не за что! Я тоже чаще варила, а это действительно проще, самое сложное размешать до однородной массы.

[tilia-tomentosa.livejournal.com]

У нас такого вообще не готовят, никогда не пробовала. А козунак пекут только самые отважные мастерицы. С мамой будем печь только курабье по простому рецепту.

[nata-for.livejournal.com]

У нас в семье тоже готовят далеко не все и не все. Это мы вязли оба варианта, и кулич из семьи мужа, и творожную пасху из моего детства :) Я люблю готовить и мне интересно поддерживать традиции, потому так и делаю. А козунак очень похож на наш кулич, насколько я могу судить :)