Кисломолочный заводик

[nata_for]

У финнов есть традиционный кисломолочный продукт, известный чуть ли не со средних веков - виили. Не знаю с чем его сравнить, он кисленький, освежающий и тягучий. Мы с мальчиками его едим довольно мало, а муж любит, и наша Сонечка тоже его нежно полюбила. В какой-то момент я поняла, что в неделю я покупаю примерно 10 баночек, ужаснулась и решила перейти на самообеспечение. Так родился мой кисломолочный заводик:



Пару раз в неделю, когда я вижу, что в холодильнике осталась последняя чашечка, я запускаю следующую порцию. В каждую чашку кладу по чайной ложке готового виили в качестве закваски и заливаю молоком, литра как раз хватает на пять чашек. Через сутки можно есть. Времени на это уходит около минуты, мусора производится всего один картонный пакет из-под молока, себестоимость порции - 12 центов. Правда, в результате молоко я покупаю в совершенно диких количествах...

Comments

[kondratea.livejournal.com]

Это "простокваша" просто, и да - в садиках тут ее дают, многие дети любят.

[nata-for.livejournal.com]

В моем детстве простокваша была другая - более жидкая и ни в коем случае не тянулась. Но это что-то очень базовое, да, и везде дают, так что дети приучены.

[frs-vetlana.livejournal.com]

Никогда не видела в финских магазинах виили. Или не обращала внимания? Надо будет в следующий раз купить и домой на разведение привезти, раз он так легко "размножается".

[nata-for.livejournal.com]

Может быть не замечали, потому что это такая традиционная штука, которая действительно есть практически везде. И разводится просто, никакой особенной температуры или других условий не требует.

[vappu.livejournal.com]

Один из редких молочныъ продуктов. который я так и не научилась есть. Лучше голодной остаться.

[nata-for.livejournal.com]

Мой отец рассуждает примерно так же :) Я сама не большой фанат, скорее равнодушна.

[babkayaga.livejournal.com]

чашечки просто прелесть)))

[nata-for.livejournal.com]

Не то слово - я покупаю их как бы для детей, но на самом деле для себя :)

[pamsik.livejournal.com]

Вилли ещё называют "сопли". Мой ребенок ест, а я не люблю.(

[nata-for.livejournal.com]

:))) Меткое название :) Я сама не большой любитель, и мальчики тоже, а вот Сонечка с радостью лопает.

[pamsik.livejournal.com]

Это не я придумала. Не смотрите Юру на видео? Он живет в Финляндии и делает отличные репортажи.
Вот одно из них, называется "Бабушка пробует финские продукты" - https://www.youtube.com/watch?v=IWiUry43-xI&list=PLDvtKj-WqAtwFlGgxSkA--Z-hNiQOrTJV&index=10

[nata-for.livejournal.com]

Даже если не Вы, все равно прелестно :) Не смотрю, мне совсем некогда смотреть видео, увы :(

[kresteu.livejournal.com]

Литр молока в пять дней - это не особо дикие количества :)
Чашечки очень милые!

[nata-for.livejournal.com]

У нас уходит около 10 литров молока в неделю, ведь только на виили идет два литра - этого количества хватает дня на три.

Чашечки чудесные, да - они детские, но больше всего люблю их я :)

[la-kis.livejournal.com]

Муми-заводик :)
Я всегда думала, что виили просто тм. Но мне все равно не очень нравится.
А вот чашечки - дааа. Никак не заведу себе муми-чашку, они всегда стоят нереальных денег, как сувениры.

[nata-for.livejournal.com]

Ага :) Чашечки я просто обожаю, и когда работала, специально ловила распродажи и скидки на них, благо, ездила как раз мимо магазина :)

Я тоже не особенный любитель виили :) И я так понимаю, что это просто название продукта - оно у всех производителей именно виили.

[les-flambeaux.livejournal.com]

я как-то пыталась делать самодельный йогурт, творог и кефир... потом утомилась и стала покупать опять )

я в этот раз попробовала ваш мямми ))) чуть не слиплось, но вообще вкусно!

[nata-for.livejournal.com]

Я делаю, пока есть силы и желание, и именно этот вариант пока работает, думаю, за счет минимальных усилий и временных затрат. Кисломолочного я делала довольно мало, зато одно время много пекла - и сладкую выпечку, и хлеб. Сейчас не успеваю, хотя и хотелось бы печь почаще.

[tigrenok-t.livejournal.com]

Вау! И чашки просто прелестны!

[nata-for.livejournal.com]

Я эти чашечки нежно люблю :)

[simfeya.livejournal.com]

Какие чашки!!! Совершенный восторг! )))

[nata-for.livejournal.com]

Не то слово, я их покупаю как бы детям, но на самом деле себе :)))

[shingata.livejournal.com]

У нас "Каспийскими" почему-то называются эти молочные бактерии придающие тягучесть.

[nata-for.livejournal.com]

Как интересно, никогда не слышала такого названия!