Праздничный ужин

[nata_for]

Много лет я продвигала мужу одну и ту же идею, и наконец продвинула - у нас получился праздничный ужин без салата "Оливье"! Я напрягла фантазию, перерыла поваренные книги, и сделала французский ужин - мясо по-бургундски с картошкой и зеленым салатом, сыр и крем-брюле. И французское красное вино, а как же.

Получилось так хорошо, что определенно надо запомнить, и при случае повторить. Особенно хорошо пошел сыр - просто три разных сорта на доске, рядом нарезанная груша, соленые крекеры и французский белый хлеб. Хлеб был, правда, лишним, и так много всего. А все остальное - правильно и хорошо.

Comments

[marysinka.livejournal.com]

вуснота!!!!!мням!

[nata-for.livejournal.com]

Спасибо! Получилось действительно вкусно!

[http://users.livejournal.com/_kblc_uk_/]

не - праздник и без оливье! Это не праздник! (8

[nata-for.livejournal.com]

У нас много лет была такая же установка :) А оказалось, вполне даже праздник :)))

[http://users.livejournal.com/_kblc_uk_/]

на самом деле - я тут крайне редко готовлю оливье из-за отсутствия правильной колбасы и майонеза (8
когда совсем приспичит - делаю с мясом вареным - но это не то (8
давно, кстати, не делала - больше года. надо будет на НГ сварганить (8
а крем брюле - как корочку запекала? есть такая штука, как для сварки?

[nata-for.livejournal.com]

А мы делаем со сметаной (или тем, что ее тут заменяет), и копченым мясом. Не то, но мы привыкли, и теперь для нас это - вкус праздника :) На НГ и у нас будет, тут я не отверчусь, и пытатся не буду.

Запекала в духовке - 300 градусов и гриль - запекается намертво.

[ryzhaya-rysya.livejournal.com]

"Оливье" у нас - не праздничный салат, а просто салат, когда хочется ))) Недавно делала.
А что есть мясо по-бургундски и зелёный салат?

[nata-for.livejournal.com]

А слишком ленива, чтобы его резать :) Поэтому режет муж, и строго на праздники, потому что ему тоже лень.

Зеленый салат - это просто разные салатные листья, не особенно мелко порезанные, и политые оливковым маслом. Про мясо напишу вечером, хорошо? Рецепт длинный, сейчас некогда переводить и писать.

[ryzhaya-rysya.livejournal.com]

Хорошо, было б здорово.
Так ты всё описала завлекательно )

[nata-for.livejournal.com]

Спасибо! Вот, написала: http://nata-for.livejournal.com/296923.html

[hettie-lz.livejournal.com]

ну дак, конечно, классно - о чем речь! мы оливье уже давно только для "экзотики" делаем, когда кто из местных в гости приходит. Да, и для Игоря еще, потому что он нормальных салатов не ест :-))

[nata-for.livejournal.com]

Вот и я много лет говорила, что классно :) А получилось только теперь, но гланое, что понравилось всем :) Так что будем делать и так тоже.